Découpe et présentation des chocolatine sur une de nos créations fabriquées à Noé pour la Coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat

11-03-2024

Découpe et présentation des chocolatine sur une de nos créations fabriquées à Noé pour la Coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat ! par un jury représenter par les plus grands MOF.

C’était un week-end bien chargé ! Le cœur était à la fête, à la gourmandise, à la culture et à la compétition pour goûter la meilleure chocolatine au monde.

Du beurre, de la farine, de la levure ou encore du chocolat. Ce sont quelques-uns des ingrédients de base pour réaliser une excellente chocolatine. Et pour fabriquer une belle planche de présentation, il faut une matière première irréprochable (tel que le frêne massif français séché naturellement pendant plus de 10 ans), un savoir-faire reconnu, imaginer une forme non conventionnelle et apporter une finition par un traitement spécifique au contact alimentaire qui assure une parfaite sécurité sur le plan de l'hygiène.

 

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